le lait de chèvre

et moins utilisé que le lait de vache et pourtant il a des qualités nutritionnelles bien plus importantes que le lait de vache.

la différence:
le lait de chèvre contient plus du double de vitamine A que le lait de vache.
quatre fois plus de vitamines D ,
davantage de vitamine C ,
et aussi plus de vitamine B (B2, B9 et B12)
le lait de chèvre a une plus grande richesse en minéraux et oligo-éléments par rapport au lait de vache .
plus de calcium et de phosphore
ça teneur en potassium et en magnésium sont nettement plus élevées.
le lait de chèvre a les même qualités nutritionnelles que celles du lait de femme.
le lait de chèvre est plus digeste que le lait de vache.